« Carte postale (2) | Page d'accueil | Carte postale (3) »
01 juillet 2008
Carte postale (3)
Maintenant.
Revenir vers soi, lentement, pas à pas.
Et toucher terre.
06:39 Publié dans Marc | Lien permanent | Commentaires (5) | Envoyer cette note | Tags : épistolaire, été, fraises
Commentaires
Il parait que l'ennemi le plus redoutable du fraisier est la larve du hanneton.
Il parait aussi que la reine Elisabeth ( mon dieu, pas la même)plaçait à la porte de ses villes, des personnages chargés de surveiller la largeur des fraises portées autour du cou par ceux qui arrivaient.
Il fallait voir ces roues de carosse ! ces plis et ces replis empesés
Vous vous souvenez?
Eh bien trop arrogantes sur les costumes, elle se voyaient brisées de la pointe de l'épée!
C'était pour eux d'une autre manière, une façon de toucher terre.
Ecrit par : sophie LL | 01 juillet 2008
Porter à ébullition 2KG de fraises, coupées en petits morceaux avec 1 Kg de sucre et 3 noisettes de beurre (pour ôter l'écume) en remuant sans arrêt.
Maintenir l'ébullition 1/4 d'h, tout en remuant.
Laisser un peu refroidir: juste le temps de préparer les pots (environ 6) et mixer(avec un mixeur à soupe)
Ajouter 1Kg de sucre et 4 c à S de jus de citron, porter à ébullition et maintenir l'ébullition 20mn.
Verser dans les pots. (bien les remplir et ainsi quand on ferme le couvercle, à chaud, la vapeur dégagée fait le vide d'air: la confiture se conserve alors sans problême)
Ainsi furent faîtes, Mercredi dernier, les confitures de fraise pour ma petites fille qui les adore... A essayer " si le coeur vous en dit ".
Ecrit par : Lydie | 02 juillet 2008
Ce que je préfère dans la confiture c'est l'odeur dans la maison pendant qu'elles cuisent.
Ce que je préfère dans les commentaires c'est la pensée du coeur de leurs auteurs pendant qu'ils les écrivent.
Ecrit par : sophie LL | 02 juillet 2008
@ Lydie : La confiture aux fraises de grand-maman... À jamais la meilleure. Car la recette me semble parfaite. Mais aussi, comme le dit Sophie LL, parce que la « pensée du cœur » est là lumineuse, amoureuse, tout autour du chaudron. Merci.
Ecrit par : Marc | 03 juillet 2008
Et avez vous déjà goûté les fraises des bois ?
Ecrit par : frasby | 03 juillet 2008
Ecrire un commentaire